Esta semana ha sido el cumple de mi hija mayor, 12 años ya... ¡madre mía!
Aprovechando el puente que tenemos en Madrid, lo celebramos con la familia y ¿qué mejor manera de festejar que con una rica tarta casera?
Animaros porque la receta es fácil y está de escándalo!!!
Ingredientes:
1 litro de nata líquida
2 sobres de cuajada Royal
5 cucharadas de azúcar
galletas digestive o maría
mantequilla y un chorrillo de leche
1 bote de crema de turrón de jijona
2 tabletas de chocolate blanco para adornar
1 bote de crema de turrón de jijona
2 tabletas de chocolate blanco para adornar
Elaboración:
Se deshace la mantequilla con el chorrillo de leche en el microondas.
Se mezcla hasta hacer una masa compacta con las galletas trituradas. Alisamos con un rodillo o aplastamos con una cuchara dentro del molde (desmontable). Lo ponemos en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta...
Batimos bien la nata con los sobres de cuajada, la crema de turrón de jijona y el azúcar, lo ponemos a fuego lento, removemos continuamente porque con la crema de turrón tiende a solidificarse y se puede pegar al fondo de la cazuela...y lo retiramos cuando empiece a hervir. Dejamos enfriar un poco.
Sacamos el molde del congelador, que ya se habrá endurecido la base de galleta...
Vertemos la mezcla hecha con un cazo en el molde, con cuidado de no levantar la galleta. Enfriamos en la nevera.
Mejor hacemos de un día para otro. Al día siguiente antes de desmoldar la tarta, rallaremos las 2 tabletas de chocolate blanco con un rallador, haciendo lasquitas, debéis tener la precaución de que el chocolate esté bien frío ya que mientras lo rallamos tiende a deshacerse.
Desmoldar y servir.