lunes, 4 de junio de 2012

Bizcocho integral de naranja y nueces (Breadman)

Este es mi primer bizcocho elaborado con harina integral... no tenía ni idea de cómo me iba a quedar, y la verdad es que nos ha gustado muchísimo.

Hoy lo elaboré en la Cocinera Breadman, que para mí en ocasiones es lo más cómodo que hay y te despreocupas de estar atenta al horno, sabiendo que te va a quedar perfecto.


Ingredientes:

1 tetrabrick de nata líquida de 200 ml. (para cocinar que tiene menos materia grasa que la de montar)
225 gr. de harina integral de trigo
1 sobre de levadura de repostería (Royal) 16 gr.
150 gr. de azúcar integral de caña
100 ml. de aceite de oliva
1 naranja entera, lavada y cortada en cuartos, sin pelar
3 huevos
6 nueces


Elaboración: (con pala de amasar)

Primero batimos la nata con la naranja con la batidora. En otro bol batimos los huevos.

Ahora incorporamos todos los ingredientes en la cubeta, y programamos en el Prog. 12. 1 hora y media.

Al comienzo, mientras amasa, ayudamos por las esquinas con una cuchara de madera para que no quede harina por los bordes, y luego ya dejamos trabajar a la máquina sola, hasta que pite y cuando vaya a empezar el horneado, pulsamos la Pausa y quitamos la pala. Después de quitar la pala añadimos las nueces por encima.

Dejamos que concluya el programa. Una vez terminado dejamos enfriar con la máquina apagada. Después desmoldamos y dejamos enfriar del todo.




Un lujo de bizcocho, rico y jugoso, si no te quieres quitar del dulce, pero con menos calorías...

¡Qué aproveche!







No hay comentarios: