Hoy vamos a montar nata, la cual podemos utilizar para muchos dulces y para decorar, yo en este caso la voy a utilizar para rellenar buñuelos, ya que se aproxima la fiesta de Todos los Santos y es un dulce que me encanta.
La voy a montar con thermomix, aunque la podemos montar con una batidora normal con accesorios.
Ingredientes:
500 gr. de nata para montar muy fría (con un 35% de materia grasa)
1 chorrito de vainilla líquida o una curcharadita de azúcar vainillado (opcional)
80 gr. de azúcar glas
Elaboración:
1. Ponemos la nata en el vaso, al ser 500 gr. no ponemos la mariposa, y batimos en velocidad 5.
2. Hay que estar pendientes por el bocal de cuando está perfectamente montada, con cuidado ya que si nos pasamos, se convertirá en mantequilla.
3. Añadimos el azúcar glas, y mezclamos con la espátula.
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